«Индекс оливье» в Якутске за год вырос примерно на 6%
Традиционно к Новому году цены на продукты взмывают вверх. Узнать, насколько поднялись цены на товары по сравнению с прошлым годом, можно, элементарно сравнив стоимость продуктов, которые используются для приготовления основных блюд праздничного стола. В меню обычно входят оливье, селедка под шубой, мясо, овощные и мясные нарезки, картофель, фрукты, торт и шампанское. Конечно, каждый волен разнообразить меню с учетом своих возможностей и размеров кошелька. Но мы возьмем за основу этот набор.
КАК РАССЧИТЫВАЕТСЯ СТОИМОСТЬ ОЛИВЬЕ
В конце года перед новогодними праздниками Росстат публикует «индекс оливье» и сравнивает цену салата по всем регионам. Расчет продуктов обычно идет на 2,5 кг салата, тем самым определяется, сколько средств уйдет на приготовление любимого блюда. Для определения процента инфляции полученный результат сравнивается с прошлогодним показателем. Таким образом, выясняется, на сколько процентов подорожал или подешевел каждый продукт.
Мы решили сами сравнить данные статистики с ценами в магазинах и посчитать, во сколько обойдется салат оливье в этом году.
Вареная колбаса, 300 г..............................148,50
Картошка, 500 г..............37,50
Консервированный горошек, 425 г..............145,00
Маринованные огурцы, 425 г................261,00
Яйцо, 4 шт.......................46,40
Майонез, 200 г ...............99,50
Морковь, 200 г ...............22,00
Лук, 100 г..........................7,50
ИТОГО ..........767,40
В 2022 году, по нашим подсчетам, салат обошелся в 597 рублей, то есть на 170,4 рубля дешевле.
По данным Сахастата, в 2022-м приготовление двух с половиной килограммов салата оливье обошлось якутянам в 604 рубля 7 копеек.
Оливье, по данным Сахастата, на ноябрь 2023 года:
огурцы маринованные (400 г)............................143,95
зеленый горошек консервированный (380 г) ..............136,75
картофель (500 г)...........40,50
морковь (200 г)...............28,34
яйцо куриное (4 шт.) ......51,39
колбаса вареная (300 г)............................153,21
майонез (200 г)...............80,85
лук репчатый (100 г)........8,07
ИТОГО ..........643,06
«Индекс оливье» в Якутске за год вырос примерно на 6%.
СТРОГАНИНА, ХАРТА И Т. Д.
Если вы хотите шикануть, а с учетом цен это так и есть, то вот стоимость наших традиционных деликатесов.
Чир (1500 руб. за 1 кг), средняя рыба, 2,5 кг..3750,00
Караси (зависит от размера) в среднем за 1 кг ........300,00
Жеребятина (мякоть) за 1 кг.........................1200,00
Харта за 1 кг..............1500,00
Хаан за 1 кг................1800,00
Печень жеребячья за 1 кг.........................4000,00
Брусника за 1 кг ..........350,00
Виктория БУШУЕВА
Фото: ne-dieta.ru