Продукция "Молочный дождик" подорожает
12 сентября нас ждет очередное пренеприятное известие. Особенно для любителей продукции «Молочный дождик». Среднее повышение цен составит 10 процентов. На данный момент, согласно прайс-листу, отпускная цена литровой упаковки молока «Молочный дождик» 2,5% составляет 71 рубль. Рекомендуемая розничная цена — 78,1 рубля. Молоко 3,2% стоит 73 рубля. Рекомендуемая розничная цена — 80,3 рубля. Последнее подорожание продукции Якутского гормолзавода было 17 июля. До этого — 25 марта и 2 апреля 2024 года.
С какой такой радости уже который раз за год повышают цены на важный социально значимый продукт ответил Илья САМСОНОВ, генеральный директор ООО «ЯГМЗ»:
— Три основных фактора, влияющих на повышение цены. Во-первых, постоянный рост себестоимости. В цене упаковки молока 70% занимает стоимость сырья и упаковочных материалов. Отпускная цена упаковки остается до сих пор привязана к курсу доллара. В этом году произошел беспрецедентный рост цен на основное сырье. Несмотря на все наши усилия по оптимизации расходов, этот фактор не поддается нашему влиянию. Кроме того, для поддержания стабильного уровня поставок сырого молока от местных сельхозтоваропроизводителей нам пришлось поднять закупочные цены на 27%. Также влияет общий рост цен на все составляющие, включая рост тарифов на доставку, энергоресурсов и т. д. Во-вторых, в течение последнего года произошел рост ключевой ставки ЦБ РФ с 12% до 18%. Соответственно, подорожали и банковские кредиты, на использовании которых и основана вся хозяйственная деятельность предприятия. И в-третьих, ситуация на рынке труда. Последние несколько лет в Якутске, да и в целом по России наблюдается острейший дефицит высококвалифицированных кадров трудовых специальностей. Нам важно сохранить коллектив для поддержания стабильной работы предприятия. Наибольший дефицит испытывается в трудовых специальностях — это наладчики оборудования, слесари, электрики, грузчики, рабочие основных производственных цехов. В этом году мы не единожды поднимали заработную плату точечно по дефицитным специальностям, а также делали ежегодную общую индексацию заработной платы.
— Раньше сырье поставлялось из Беларуси? Это там подняли цену или мы где-то еще закупаемся?
— Мы и в Беларуси, и в других регионах закупаем сырье. Но вот, например, белорусы устанавливают определенную цену, так называемый «индикатив», и ниже нее невозможно купить товар. Правительство Беларуси ориентируется на то, что молоко — биржевой товар, и оно анализирует цены на молоко как в России, так и по миру в целом. И выставляют минимальный порог допустимых продаж. То есть на уровне правительства выставляется минимально допустимая отпускная цена за килограмм молока, сыра или иной продукции.
— За год вы третий раз поднимаете цены, не часто? При этом до конца года еще четыре месяца.
— Мы поднимаем цену выборочно, не на всю продукцию, а только на ту, себестоимость производства которой выросла. Мы не можем в убыток себе производить. Это вынужденное повышение цены по объективным причинам. Да, наша продукция — это товар повседневного спроса, и поэтому повышение цены на отдельные виды товара так заметно. Понимаем, что наш продукт является социально значимым и важным. Мы поставляем его в школьные и дошкольные учреждения, больницы, интернаты для пенсионеров. Всегда стараемся сделать поднятие цены минимальным. У нас уже не первый год действует политика, что лучше будем продавать больше, но по меньшей цене и работать за счет оборота, за счет больших поставок. Еще прошу учесть момент, что мы всегда анализируем рынок и Якутска, и республики в целом. Наша продукция, как минимум, входит в сегмент эконом. Некоторые позиции могут быть даже на одной полке с премиальной продукцией. Все наши основные позиции, а это 80%, мы реализуем по цене эконом-сегмента. У нас отпускная цена от завода по торговым точкам всегда ниже.
— Сейчас средняя стоимость молока в розницу 120 рублей за литр. После повышения цены она будет порядка 140–150 рублей. Не думаете, что люди перестанут приобретать вашу продукцию и перейдут на более дешевые варианты?
— Стоимость нашей продукции в розницу от нас не зависит. Сейчас после поднятия цены отпускная цена на молоко 2,5% жирности будет 101 рубль. Хочу отметить, что на данный момент аналогичное молоко от завода мы отпускаем по цене 97 руб. Есть производственная наценка и есть торговая. Производственная — это то, за что мы несем полную ответственность и показываем себестоимость. У нас нет сверхприбыли. Мы отвечаем за все цифры и можем наглядно показать, из чего складывается стоимость. И с нас за это можно спросить. Что касается торговой наценки — это уже вопросы к представителям торговых сетей. Мы пытались поднимать этот вопрос не единожды, но повлиять на его решение не можем. Это, увы, за рамками нашей компетенции.
Виктория БУШУЕВА